12 kwietnia i 7 lipca

 

Światowy Dzień Czekolady – pakiet edukacyjny

Kliknij w okładkę, by pobrać cały pakiet.

Badania wskazują, że z każdych dziesięciu ludzi czternastu lubi czekoladę.
Sandra Boynton, Chocolate: the Consuming Passion

Czekolada jest nie tylko pyszna ale i zdrowa. Zmniejsza zmęczenie, poprawia nastrój, dodaje energii, łagodzi stres , przyspiesza metabolizm, wspomaga układ odpornościowy, pobudza pracę nerek, poprawia krążenie, opóźnia procesy starzenia, chroni przed nowotworami i wspomaga pracę mózgu.
Brzmi dobrze, prawda? Warto pamiętać, że nie każda czekolada jest dla nas tak zdrowa. Im więcej kakao w czekoladzie tym lepsza dla naszego organizmu, a im więcej cukru i innych dodatków tym bardziej sprzyja otyłości i cukrzycy.
Roczna konsumpcja czekolady i wyrobów cukierniczych z czekolady wciąż rośnie, w 2014 przekroczyła 7 milionów ton, a obecnie to około 7,7 miliona ton, a rynek czekolady był wart 103 miliardy dolarów i jego wartość szybko rośnie.
Mogłoby się wydawać, że produkcja czekolady i kakao to świetny interes. I faktycznie, producenci czekolady nie mają na co narzekać. Inaczej sprawy mają się dla producentów kakao – rolników z Afryki Zachodniej, Ameryki Południowej i Środkowej oraz Azji. Większość producentów kakao żyje znacznie poniżej granicy ubóstwa a ich zarobki dalekie są od godziwego dochodu. Z produkcją kakao oprócz biedy farmerów, wiąże się też problem pracy dzieci oraz ochrony środowiska. Jako konsumenci musimy mieć świadomość, że decydując się na poprawienie sobie humoru kawałkiem czekolady czy obdarowując kogoś bliskiego słodkim upominkiem, korzystamy z pracy dzieci. Jeśli nie chcemy mieć na sumieniu wyzysku dzieci warto wybierać słodycze i kakao certyfikowane znakiem Fairtrade, UTZ lub Rainforest Alliance.

Pobierz cały pakiet.
(więcej…)

12 kwietnia i 7 lipca

 

Światowy Dzień Czekolady

chocolate-183543_960_720 Jeśli uwielbiasz czekoladę, ta prawda może być zbyt gorzka do przełknięcia. Podczas, gdy światowy rynek wyrobów czekoladowych stale rośnie, przynosząc coraz większe zyski, a w większości produkcja, jak i konsumpcja czekolady odbywa się w krajach globalnej Północy (przeciętny Europejczyk czy Amerykanin zjada jej średnio 5,2 kg rocznie!), niewiele uwagi poświęca się kiepskim warunkom produkcji jej podstawowego składnika – kakao. Uprawa kakao jest podstawowym źródłem dochodu dla 5,5 miliona małorolnych rolników i zapewnia przeżycie od 40 do 50 milionom osób z krajów Globalnego Południa. W niektórych krajach nawet do 90% rolników zależne jest od uprawy kakaowca. Tymczasem, większość z nich zarabia poniżej 1,25 dolara dziennie.

(więcej…)

Tagi: , , , ,

Listopad 2020

pon wt śr czw pt sob nie
1
3
4
5
6
7
8
9
  • Międzynarodowy Dzień Walki z Faszyzmem i Antysemityzmem
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
30

Najbliższe święta

Zapisz się do newslettera